วันที่ 9 มีนาคม 2564 โดยนายสมบัติ ปัญญาคง ผู้อำนวยการโรงเรียนห้วยขะยุงวิทยา พร้อมคณะครู บุคลากร นักเรียนโรงเรียนห้วยขะยุงวิทยา จัดกิจกรรม เมนูพิสดารฝักปลอดสารของเรา โดยในครั้งนี้ได้รับความอนุเคราะห์งบประมาณจากหน่วยงาน สสส. เพื่อจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ตามโครงการ 1 โรงเรียน 1 สวนสวย
โดยได้รับความอนุเคราะจาก ท่านผอ พิสิทธิ์ หอมสมบัติ ผู้อำนวนการโรงเรียนบ้านคูเมือง(อ่อนอนุเคราะห์) กรุณาให้เกียรติเป็นประธาน และนำนักเรียนเข้าร่วมการจัดนิทรรศการในครั้งนี้ด้วย ในงานประกอบด้วยกิจกรรมจัดแสดงผลผลิตปลอดสารพิษ เกษตรอินทรีย์ การประกวดชุดแฟนซีผัก การประกวดเมนูอาหารพิสดาร สำเร็จลุล่วงไปด้วยดี